• Du Lịch TpHcm
  • Review Hà Nội
  • Top Đà Lạt Review
  • Phú Quốc
  • Sapa
  • Review Nha Trang
  • Review Hạ Long
  • Du Lịch Vũng Tàu
  • Ẩm Thực Việt
  • Top Tour Review
  • Review Đà Nẵng
  • Review Việt Nam
Hoi An Ancient Town
Combo Du Lịch Giá Rẻ
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
  • Điểm Đến
  • Văn Hóa
  • Top List DV
  • Cẩm Nang
  • Travel Blog
No Result
View All Result
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
  • Điểm Đến
  • Văn Hóa
  • Top List DV
  • Cẩm Nang
  • Travel Blog
No Result
View All Result
Hoi An Ancient Town
No Result
View All Result
Home Ẩm Thực

Quán cao lầu 20 năm ở phố cổ Hội An

in Ẩm Thực
A A
73
SHARES
5.7k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter
Combo Du Lịch Giá Rẻ Combo Du Lịch Giá Rẻ Combo Du Lịch Giá Rẻ

Quán cao lầu 20 năm ở phố cổ Hội An: Bà Thanh mở bán cao lầu và duy trì công thức từ năm 1998 đến nay.

Xem thêm: Du lịch Hội An

Quán cao lầu 20 năm ở phố cổ Hội An

Quán ăn nằm ở trung tâm phố cổ, trên đường Thái Phiên. Theo bà Thanh, chủ quán, địa chỉ này mở cửa đã được 20 năm. "Từ đó đến nay tôi chỉ bán ở một vị trí cố định mà chưa di dời đi đâu", bà Thanh nói.

Quán ăn nằm ở trung tâm phố cổ, trên đường Thái Phiên. Theo bà Thanh, chủ quán, địa chỉ này mở cửa đã được 20 năm. “Từ đó đến nay tôi chỉ bán ở một vị trí cố định mà chưa di dời đi đâu”, bà Thanh nói.

Không gian quán nằm gọn trong khoảng sân chừng 15 mét vuông ở trước sân nhà. Gian bếp đặt phía trước là nơi chế biến món ăn mang ra cho khách.

Không gian quán nằm gọn trong khoảng sân chừng 15 mét vuông ở trước sân nhà. Gian bếp đặt phía trước là nơi chế biến món ăn mang ra cho khách.

Theo bà Thanh, điều quyết định sự thành công của món ăn đầu tiên phải kể đến là hương vị của miếng thịt xá xíu. Thịt phải ướp sao cho đậm, thơm. Suốt 20 năm qua, quán vẫn giữ nguyên một công thức để làm nên món thịt này.  Rau cũng phải chọn mới mỗi ngày, rửa sạch và giữ tươi để bán được cả ngày. Những sợi mì cao lầu đặt gọn dưới đáy tô cùng một ít xà lách xen lẫn chút húng lủi, rau thơm lấy từ làng Trà Quế.

Theo bà Thanh, điều quyết định sự thành công của món ăn đầu tiên phải kể đến là hương vị của miếng thịt xá xíu. Thịt phải ướp sao cho đậm, thơm. Suốt 20 năm qua, quán vẫn giữ nguyên một công thức để làm nên món thịt này. Rau cũng phải chọn mới mỗi ngày, rửa sạch và giữ tươi để bán được cả ngày. Những sợi mì cao lầu đặt gọn dưới đáy tô cùng một ít xà lách xen lẫn chút húng lủi, rau thơm lấy từ làng Trà Quế.

Một tô cao lầu đầy đặn ngay từ cái nhìn đầu tiên thường làm thực khách nhầm lẫn với mì Quảng nhưng thực tế lại hoàn toàn khác. Điểm đặc biệt của món cao lầu đậm chất Quảng Nam còn nằm ở chất lượng sợi mì.  Chủ quán kể, do không có thời gian, nhiều năm qua, quán lấy mì từ một lò nổi tiếng ở Hội An. Lò này lấy nước giếng Bá Lễ để làm nên cọng mì.

Một tô cao lầu đầy đặn ngay từ cái nhìn đầu tiên thường làm thực khách nhầm lẫn với mì Quảng nhưng thực tế lại hoàn toàn khác. Điểm đặc biệt của món cao lầu đậm chất Quảng Nam còn nằm ở chất lượng sợi mì. Chủ quán kể, do không có thời gian, nhiều năm qua, quán lấy mì từ một lò nổi tiếng ở Hội An. Lò này lấy nước giếng Bá Lễ để làm nên cọng mì.

Tất cả các nguyên liệu này sẽ được chan ít nước nhưn (nước dùng) được làm từ thịt heo tẩm ướp ngũ vị hương, gia vị. Mỗi quán có bí quyết làm nước nhưn riêng để giữ chân khách.

Tất cả các nguyên liệu này sẽ được chan ít nước nhưn (nước dùng) được làm từ thịt heo tẩm ướp ngũ vị hương, gia vị. Mỗi quán có bí quyết làm nước nhưn riêng để giữ chân khách.

Một tô cao lầu tại quán bà Thanh có giá 30.000 đồng. Không gian không quá chật chội nhưng buổi trưa vẫn nóng. Quán bán từ sáng đến khoảng 2h chiều.

Một tô cao lầu tại quán bà Thanh có giá 30.000 đồng. Không gian không quá chật chội nhưng buổi trưa vẫn nóng. Quán bán từ sáng đến khoảng 2h chiều.

Theo Di Vỹ/Vnexpress

Những điều cần lưu ý khi đi du lịch Hội An:

  • Tham khảo các địa điểm ẩm thực: Ẩm Thực | Ăn Gì | Món Ăn Vùng Miền |
  • Tham quan văn hóa: Văn Hóa | Văn Hóa Nhật | Văn Hóa Trung Hoa |
  • Tham khảo địa điểm tham quan: Điểm Đến | Phượt | Sống Ảo Ở Đâu | Cà Phê Phố | Khám Phá Hội An | Hot Trend | Điểm Đến Tâm Linh |
  • Tham khảo kinh nghiệm du lịch Sapa: Kinh Nghiệm Du Lịch | Cẩm Nang | Du Lịch Hội An | Du Lịch Gia Đình | Du Lịch Cặp Đôi | Du Lịch Nhóm | Du Lịch Tự Túc |
  • Book Combo Du Lịch Giá Rẻ: https://gotovietnam.vn
  • Top List Dịch Vụ Hội An: https://hoianancient.town/category/top-list-dv/

Thông tin tham khảo thêm:

  • Danh bạ du lịch – Top List Đà Lạt
  • Review Nha Trang
  • Du Lịch Đà Nẵng
  • Sapa
  • Danh Bạ Du Lịch: Khám Phá Việt Nam
  • Combo Du Lịch Giá Rẻ
  • Review Hà Nội
  • Du Lịch Tp Hcm
  • Phú Quốc
  • Du Lịch Vũng Tàu
  • Review Việt Nam
  • Ẩm Thực Việt
  • Review Top Tour Du Lịch
Tags: Ăn GìĐặc Sản Hội AnKhám Phá Hội AnMón Ăn Vùng Miền
Previous Post

Hội An trong mắt nhiếp ảnh gia Đức

Next Post

Vợ chồng sao MU ngồi ghe đi chợ nổi miền Tây – học nấu ăn ở Hội An

Cùng Chủ Đề

Kinh nghiệm khi đi du lịch Phố cổ Hội An
Ẩm Thực

Kinh nghiệm khi đi du lịch Phố cổ Hội An

74.7k
9 bước khám phá phố cổ Hội An
Ẩm Thực

9 bước khám phá phố cổ Hội An

823.6k
Cẩm nang du lịch phố cổ Hội An
Ẩm Thực

Cẩm nang du lịch phố cổ Hội An

472.4k
10 món ngon nên thử khi du lịch Hội An
Ẩm Thực

10 món ngon nên thử khi du lịch Hội An

59.3k
Nếm thử món ngon Quảng Nam
Ẩm Thực

Nếm thử món ngon Quảng Nam

38.7k
Du lịch Hội An: Làm gì trong 48 tiếng?
Ẩm Thực

Du lịch Hội An: Làm gì trong 48 tiếng?

2M
Load More

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Combo Du Lịch Giá Rẻ Combo Du Lịch Giá Rẻ Combo Du Lịch Giá Rẻ

Trending

Khám phá Hội An theo một cách khác

Khám phá Hội An theo một cách khác

6.8k
Hội An rực rỡ sắc hoa vào mùa hè

Hội An rực rỡ sắc hoa vào mùa hè

472.2k
Điểm tham quan hấp dẫn ở phố cổ Hội An

Điểm tham quan hấp dẫn ở phố cổ Hội An

835.7k
Du lịch đảo Cù Lao Chàm

Du lịch đảo Cù Lao Chàm: Cẩm nang từ A đến Z

535.3k
9 bước khám phá phố cổ Hội An

9 bước khám phá phố cổ Hội An

823.6k

Tìm Theo Chuyên Mục

  • Ẩm Thực
  • Cẩm Nang
  • Điểm Đến
  • Top List DV
  • Travel Blog
  • Văn Hóa

Tìm Theo Nội Dung

Biển Check In Combo Du Lịch Giá Rẻ Cà Phê Phố Cù Lao Chàm Du Lịch Cặp Đôi Du Lịch Gia Đình Du Lịch Hội An Du Lịch Nhóm Du Lịch Tự Túc Food Tour Hot Trend Khám Phá Hội An Kinh Nghiệm Du Lịch Mua Sắm Món Ăn Vùng Miền Nghỉ Dưỡng Phượt Sống Chậm Sống Ảo Ở Đâu Văn Hóa Nhật Văn Hóa Trung Hoa Ăn Gì Đi Đâu Điểm Đến Tâm Linh Đặc Sản Hội An Ảnh Đẹp Hội An

Web Liên Kết

Review Nha Trang | Phố Cổ Hội An

Du Lịch Vũng Tàu | Review Hà Nội

Khám Phá Việt Nam | Review Đà Nẵng

Combo Du Lịch Gía Rẻ | Du Lịch TpHcm

Ẩm Thực Việt | Review Việt Nam

Du Lịch Đà Lạt | Sapa | Hạ Long Bay

Phú Quốc | Top Review Tour

Chuyên Mục

  • Ẩm Thực
  • Cẩm Nang
  • Điểm Đến
  • Top List DV
  • Travel Blog
  • Văn Hóa

Nội Dung

Biển Check In Combo Du Lịch Giá Rẻ Cà Phê Phố Cù Lao Chàm Du Lịch Cặp Đôi Du Lịch Gia Đình Du Lịch Hội An Du Lịch Nhóm Du Lịch Tự Túc Food Tour Hot Trend Khám Phá Hội An Kinh Nghiệm Du Lịch Mua Sắm Món Ăn Vùng Miền Nghỉ Dưỡng Phượt Sống Chậm Sống Ảo Ở Đâu Văn Hóa Nhật Văn Hóa Trung Hoa Ăn Gì Đi Đâu Điểm Đến Tâm Linh Đặc Sản Hội An Ảnh Đẹp Hội An
No Result
View All Result
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
  • Điểm Đến
  • Văn Hóa
  • Top List DV
  • Cẩm Nang
  • Travel Blog
Are you sure want to unlock this post?
Unlock left : 0
Are you sure want to cancel subscription?